甘酒作り

懸賞 2017年 01月 18日 懸賞

雪も解けつつお天気が良い今日この頃!

風も少なくお外も幾分暖かい!

水曜はお休みでしたので大好きな甘酒を作る事に‼


母は酒粕の甘酒は嫌いなので麹と米と水で

つぶつぶ感残る、砂糖も使わない甘酒です
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用意するもの

麹、お粥または ご飯、キッチン温度計、水!

ヨーグルトメーカー、炊飯器の保温機能

色々なやり方もあるけど、

1リットル位の保温ポットを使うやり方です

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お粥→お米を2/3カップ!水は米の5倍

麹は米と同じ位

今回は残りご飯です
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お粥を作り(残りご飯なら水をいれお粥みたく作り)

60℃くらいで麹を混ぜる

70℃以上だと麹菌が死んでしまうらしい

あらかじめポットに熱湯を入れ中を温める

入れる前にお湯は捨てて

温度計ではかり

60℃くらいで麹と混ぜたお粥をポットin

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ポットをバスタオルでくるみコタツへ

時々ふり

6時間くらいで見てみる

甘くなく50℃以下に下がり出来てなかったら

鍋に甘酒を入れ55℃60℃位になるように火を入れ 1~2時間位様子を見ます

私は 大雑把にポットに 80℃くらいのお湯を少し足して60℃位にしました

昔の人はひと手間ふた手間

便利なヨーグルトメーカーもないし、もっと昔は炊飯器もなかったから楽しみながら作ってたのかな?


ほっくり美味しい~甘酒ですよ

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アイスにも スプーン1杯くらい飲ませます







完成したらひと煮たちさせ発酵を止めて


冷凍して煮物にも砂糖代わりにも使えるし

我が家は飲んじゃうけど(o^-^o)


余った麹で 塩麹も

麹は150グラム位  塩40グラム位

水250ml位

綺麗な容器に材料を入れ塩を解かす

冷蔵庫に入れ1日1度は、かき混ぜ1~2週間!

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# by robin-ice | 2017-01-18 12:30 | 日常 | Comments(0)

コタツの番犬  雪遊び❗

懸賞 2017年 01月 16日 懸賞

クリームもローションも塗ってるのに
踵が ひび割れて歩くと痛い今日この頃!

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ロビンアイス地方もかなり雪が降りました~

15センチぐらいかな?

アイスを公園に連れて遊ぶ事に


母達 完全防御~

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テンションMAXアイス(o^-^o)

おーきなおーきな雪だまに‼
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ワンコのお尻のクロスホルダーみたいΣ(・∀・;)

足にクリーム塗って遊べば良かったね!

家の中では寒がりのコタツ番犬アイス

冷たいのを忘れて暫し遊びました~



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# by robin-ice | 2017-01-16 05:16 | お遊び | Comments(0)

初めての日本海 アイス in敦賀

懸賞 2017年 01月 10日 懸賞

連休明けは寝たい 今日この頃!

正月も成人式の休日も ( ̄0 ̄;ちゅうま

そうだ!休みは敦賀に行こうってなり雲行き怪しい中出発


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北陸道の神田パーキングのドックランに着いた時はすでに雨が!
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ガス抜きをして敦賀に

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昔よく来た日本海さかな街❗♪

アイスは車待機d(⌒ー⌒)!

ぐるぐる散策するも母が、ほしいものはなく

お腹を空かせるため散歩へ

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近くの気比の松原へ

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海や波を見ても特に驚く様子もなく

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長~い松原と海岸を傘をさしてお散歩~(o^-^o)

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歩いてお腹もすき

名物のソースカツ丼か 越前そばか?

越前そばが食べたいと そば屋を探したけど時間的に休憩タイム!また日本海さかな街へ

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母は海鮮丼にしたら千円で安いからか

色の悪い 解凍サヨリ、解凍カジキにΣ(・∀・;)

残念( ̄▽ ̄;)b

越前そばは美味しかったそうな!

ぐるぐる散策して帰り道に泉神社の清水に寄り

湧き水をゲットd(⌒ー⌒)!

昼近くから出かけたのであまりあちこちは行けなかったけど(o^-^o)

楽しいドライブでした~

アイス初めて海を見たけど関心なさげΣ(・∀・;)

ロビンはうち上がったフグ食べないか心配でしたが
暖かくなったら海水浴も良いかも⁉♪








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# by robin-ice | 2017-01-10 07:50 | お遊び | Comments(0)

黒子は難しい❗

懸賞 2017年 01月 09日 懸賞


年賀状これでも色々悩みました❗

これにしようと気に入ったけど


印刷してみてやはりムズいです

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こんなんや
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これとか
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今年はシックに行こう⁉と思いましたが‼

年賀状にすると真っ黒 黒助

上手く年賀状にならず( ̄▽ ̄;)


ps

コレみんな ラインの公式サイト 郵便局「ぽすくま」で 写真をラインすると返信でくれるよ

それをメールでパソコンから開きデスクトップに貼り印刷しました

カラーや色々なバージョンがあり楽しめます
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# by robin-ice | 2017-01-09 00:00 | 日常 | Comments(0)