オイルツナ作ってみたら(*^^*)♪うまっ!

懸賞 2016年 05月 18日 懸賞

そろそろ梅雨な今日この頃♪

我が家のツナ缶係数は半端ない!

今日は手作りしようと

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マグロの端材、いつもはパン粉マヨ焼きにしたりしますが
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材料は

マグロ、刺身or加熱用♪

ローリエ2枚、塩、ニンニク、オリーブオイル

マジックソルトも入れてみた!

案外適当~(*^o^)/\(^-^*)

さっと湯にくぐらせ

マグロに塩、マジックソルト、ニンニクをふり1時間位寝かせ



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ヒタヒタになるくらいオリーブオイルを入れて
ローリエお好みでd(⌒ー⌒)!

火を入れてふつふつしたらごく弱火に

20分位かな?マグロが白く真ん中がうっすらピンクならOK~

火加減のみ注意して火がつよすぎると揚げたみたいになるので♪(*^^*)♪

60℃位かなぁ~

温度計も使わず見た感(((・・;)

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一晩寝かせ(*^^*)♪♪


缶詰めよりむちゃ美味いですよ~

造る価値200%

保存して色々料理に使えます~(*^o^)/\(^-^*)





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by robin-ice | 2016-05-18 12:16 | 日常 | Comments(0)

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